mercoledì 11 aprile 2012

Salento in casa...ma non per vacanza!

Buongiorno!
Oggi proprio una giornata più che autunnale direi. Fa tanto freddo e oltre ad aver saltato la scampagnata di Pasquetta, la mia primogenita ha trascorso la sua uscita didattica in una giornata così fredda.... Oggi le classi IV della scuola primaria di Salve hanno osservato le fasi di lavorazione del caffè. Dove? Rigorosamente da Quarta. Eh sì, noi leccessi abbiamo il caffè Quarta nel sangue. Eccome se ne riconosciamo il profumo! Comunque Maria Teresa è tornata a casa con un grandissimo sacco utilizzato per il trasporto del caffè in chicchi (credo che andranno almeno 100 kg e più di caffè in quei grandissimi sacchi), una confezione di caffè Quarta da mezzo chilo in pratico dosatore, e altri piccoli gadget. Era eccitatissima!
Per coloro che soggiorneranno quest'anno presso le case dei miei pupi abbiamo previsto un incontro al lunedì successivo al loro arrivo, dopo pranzo degusteremo insieme questo meraviglioso e aromatico caffè rigorosamente preparato con la moka, accompagnandolo a dei tipici pasticcini in pasta di mandorle. Qui faremo la reciproca conoscenza e daremo ogni consiglio utile per vivere al meglio la vacanza.
Siamo già tanto numerosi, e ai nostri incontri sono tutti benvenuti, non solo i nostri ospiti!



Irene Dongiovanni

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